Trổ tài làm cá ngừ áp chảo kiểu

Trổ tài làm cá ngừ áp chảo kiểu

Trổ tài làm cá ngừ áp chảo kiểu Với cách này, da cá sẽ khó rách. Từng miếng cá chín tái còn giữ lại màu hồng tươi và vị ngọt mềm hòa chung vị béo bùi của khoai tây nghiền và thơm lừng mùi gia vị nồng ấm của bột quế tây, hồ đào, sẽ kích thích vị giác của bạn đến từng đũa cuối cùng.

Không cầu kỳ nhưng cần một chút khéo léo, không mất quá nhiều thời gian nhưng cần một chút tinh tế, bạn sẽ có món cá ngừ áp chảo phong cách Âu tuyệt ngon để đãi cả nhà dịp cuối tuần.

Món ăn đậm đà hương vị châu Âu là gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm gia đình cuối tuần

Nguyên liệu:

- Cá ngừ đại dương: 150 gr

- Ngò tây: 50 gr

- Lá xạ hương: 20 gr

- Tỏi: 10 gr

- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: mỗi loại 20 gr

- Hạt bạch hoa: 10 gr

- Xà lách xoong: 20 gr

- Dầu ô liu: 100 ml

Cách làm:

- Cá ngừ cắt thanh vuông; ngò tây, xạ hương, tỏi bằm nhuyễn, trộn đều với một chút muối tiêu, tẩm lên thanh cá ngừ.

- Cá ngừ áp chảo vàng đều, sau đó ngâm trong dầu ô liu.

- Ớt chuông 3 màu và hạt bạch hoa cắt hạt lựu, trộn với một ít muối, tiêu và dầu ô liu.

- Đánh đều dầu ô liu, một ít nước chanh, muối, tiêu rồi trộn chung với xà lách xoong.

- Xếp xà lách xoong ra đĩa, cho cá ngừ cắt lát lên trên, bên cạnh là ớt chuông và hạt bạch hoa.