Hướng dẫn cách nấu cơm chay ngon

Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất cùng với chả lá lốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: lá lốt tươi, mộc nhĩ ngon (nấm mèo), đậu phụ chiên, một ít nấm hương, hành lá tươi và gia vị chay.

Thực hiện:

- Bước 1: chiên đậu phụ chín vàng giòn đều, sau đó bạn thái sợi hoặc nghiền nát đậu phụ.

- Bước 2: ngâm mục nhĩ và nấm hương cho nở đều, vớt ra rửa sạch và thái nhỏ.

- Bước 3: chọn là lốt tươi, to, không rách, rửa sạch, để riêng dùng làm vỏ bao bên ngoài chả lá lốt.

- Bước 4: cho đậu hũ, nấm, mục nhĩ, hành và một ít gia vị vừa ăn vào trộn đều

- Bước 5: dùng lá lốt gói phần nhân này, bỏ vào dầu chiên. Khi chả vàng đều thì gắp ra đĩa, tránh chiên chả vàng quá lâu vì phần lá lốt rất dễ cháy.

Món này bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún cùng với một chén nước mắm chay rất ngon. Bạn có thể tự làm nước chấm cho món ăn này.

Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất cùng với chả bánh đa nem

Nguyên liệu cần chuẩn bị: bánh đa nem làm vỏ bánh, phần nhân gồm có: miến (bún khô), mục nhĩ, thêm phần nấm hương, hạt tiêu để chả bánh đa nem ngọt và thơm hơn, gia vị đầy đủ, đậu phụ chiên, hành lá tươi, và một số loại lá có hương thơm như tía tô, lá lốt, ngò gai (mùi tàu), xương xông (là xương xông tương đối khó kiếm).

Cách nấu cơm chay ăn ngon bằng những nguyên liệu trên được làm như sau:

- Ngâm miến vào nước khoảng 15 phút, vớt ra, cắt khúc ngắn.

- Ngâm mục nhĩ và phần nấm hương trong nước nóng cho nở đều, vớt ra rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Chiên vàng giòn đậu phụ, cắt thành sợi (hoặc nghiền nát).

- Thái nhỏ phần lá thơm.

- ngoài phần bánh đa nem ra, bạn bỏ tất cả những nguyên liệu chuẩn bị sẵn như trên vào một cái tô, cho gia vị vừa ăn vào đảo đều.

- Gói nhân lại và bỏ vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều, vớt ra

Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất cùng với đậu phụ, xả

Nguyên liệu cần chuẩn bị : Đậu phụ loại ngon , xả cây tươi, một ít xì dầu và đường cát.

Cách thực hiện:

- Đập dập xả và thái thật nhỏ

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ, chiên vàng, giòn

- Vớt đậu phụ ra, bỏ phần xả đã xử lý xong vào xào thơm, vàng, cho têm một ít xì dầu vào đảo thật đều tay.

- Thêm đường vào nấu vàng rồi bỏ phần đậu phụ chiên. Món ăn nổi hương thơm. Tắt bếp.

Lưu ý: khi cho đậu vào, bạn nên nấu nhỏ lửa và trong chảo nên có nước để đậu và xả không bị cháy.

Ngoài mâm cơm chay có một số món như trên, bạn có thể thêm vào đó một tô canh nấu bằng rau ngót hay măngvà một số loại củ nào đó mà bạn yêu thích, canh sẽ làm mọi người ăn cơm ngon hơn và không bị ngán.

Cách nấu cơm chay ăn ngon nhất không khó phải không ạ, thỉnh thoảng ăn chay sẽ giúp cơ thể bạn thấy thoải mái hơn.

Chúc bạn nấu thành công món cơm chay ăn ngon nhất nhé.