Hướng dẫn cách làm rau câu trái dừa

Trước khi bắt đầu làm rau câu trái dừa ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Dừa xiêm hay dừa lửa, bạn cần chuẩn bị 2 trái. Nếu bạn thích dừa nhiều nước và có vj ngọt đậm thì nên chọn dừa lửa.

- Với món rau câu trái dừa thì không thể thiếu thạch rau câu dẻo, chỉ cần 6g bột là đủ làm 2 trái.

- Cuối cùng là 100g đường trắng và 50ml nước cốt dừa để làm món ăn béo ngậy hơn.

Cách làm rau câu trái dừa ngon như sau:

- Đục lỗ ở 2 trái dừa, rồi trút nước ra nồi.

- Để món rau câu trái dừa ngon thêm hấp dẫn, bạn nên chia phần nước dừa ra làm 2 phần: một phần để làm thạch rau câu trong và một phần là để làm thạch với nước cốt dừa (phần thạch cốt dừa này bạn nên làm ít hơn phần thạch trong và dùng nó làm bề mặt cho món rau câu trái dừa này).

- Tạo khoanh vừa đủ ở trên trái dừa, tránh cắt khoanh to quá sẽ làm trái dừa xấu.

- Phần thạch trong, bạn cần trộn đều nước dừa với 4g thạch và 27g đường trắng rồi đun sôi trong vòng 5 phút . Sau đó, bạn đổ phần thạch này vào trái dừa.

- Khi phần thạch trong đã đông lại, bạn làm tiếp phần thạch cốt dừa giống như bước trên rồi đổ lên trên bề mặt thạch dừa trong.

Sau khi làm lạnh khoăng 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức mòn ăn này. Nếu không muốn làn bằng trái dừa, bạn có thể làm thạch rau câu bằng những cái ly. Ngoài tên gọi rau câu trái dừa, món thạch này còn được gọi bằng cái tên khác là sương sa dừa. Bởi vì hương vị thơm ngon, món ăn có tính giải khát, giải nhiệt nên rau câu trái dừa được rất nhiều người ưa chuộng.

Chúc bạn làm thành công và ăn ngon miệng.