Cách làm chè xoài với 8 bước

Để có bát chè xoài ngon, điều bạn cần lưu ý là nguyên liệu đầu vào phải tốt, xoài chín cần chọn những loại ngon ngọt (đặc biệt là xoài cát). Tiếp đó, bạn cần tuân thủ hướng dẫn cách làm chè xoài ngon được mô tả từng bước cẩn thận dưới đây, khi đó chắc chắn rằng bạn sẽ có được món chè xoài ngon đúng điệu.

Sản phẩm thành phẩm chè xoài đẹp mắt muôn ăn thôi

* Nguyên liệu:

- Xoài chín: 2 quả

- Đường: theo khẩu vị

- Bột báng: 20 gr

- Bột thạch: 10 gr (dùng bất kì loại nào bạn có thể mua được)

- Nước cốt dừa: 100 ml

* Cách làm chè xoài ngon:

- Bước 1: Bột báng ngâm nước cho nở mềm, rửa lại với nước cho sạch.

- Bước 2: Cho khoảng 500ml vào nồi, từ từ cho bột thạch vào nồi, vừa cho vừa quấy đều để bột thạch tan trong nước. Thêm đường theo khẩu vị.

- Bước 3: Đặt nồi thạch lên bếp, đun sôi khoảng 3-4 phút. Sau đó cho 50ml nước cốt dừa vào, quấy đều, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp. Đợi khi thạch nguội và đông lại thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

- Bước 4: Cho nước (cho nước nhiều hay ít là tùy vào việc bạn thích ăn đặc hay loãng) và bột báng cùng 50ml nước cốt dừa còn lại vào nồi. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ cho khỏi bị trào. Đun cho đến khi bột báng chuyển màu trong hoàn toàn.

- Bước 5: Xoài gọt bỏ vỏ, dùng dụng cụ nạo lấy phần thịt xoài (hoặc dùng dao cắt phần thịt xoài thành những miếng nhỏ).

- Bước 6: Phần thịt xoài không nạo được thì dùng dao cắt lấy phần thịt, bỏ hạt. Xay nhuyễn phần thịt xoài này với một chút nước lọc.

- Bước 7: Cho phần xoài xay nhuyễn vào nồi bột báng, thêm đường theo khẩu vị. Quấy đều cho tan đường rồi tắt bếp.

- Bước 8: Múc chè xoài ra bát, thêm phần thịt xoài đã được nạo miếng ở bước 5 và thạch vào bát. Nếu thích ăn lạnh thì thêm vào bát chè một chút đá bào.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm chè xoài ngon giúp gia đình bạn giải nhiệt ngày hè. Bạn hãy tự tin chế biến thử đề cả nhà cùng thưởng thức tài vào bếp của mình nhé.