Cá ngừ nướng sả ớt

Cá ngừ nướng sả ớt

Cá ngừ nướng sả ớt Cá ngừ được chia ra thành nhiều loại như cá ngừ đại dương, cá ngừ vây đen, cá ngừ vây vàng… Có loại to hơn bàn tay người lớn, nhưng cũng có loại nặng đến vài trăm kg.

Bò nướng cá ngừ là món ăn Tây phương dùng làm món chính trong bữa ăn, thường được dọn kèm với các món ăn nhẹ khác. Món ăn dùng giấy nhôm gói lại, bỏ lò nhằm mục đích giữ chất dinh dưỡng và nước của thịt bò, tránh cho thịt bị khô. Món thịt bò nướng cá ngừ thơm ngon hơn nếu sử dụng sản phẩm cá ngừ hoặc cá hồi ngâm dầu.

Nguyên liệu:

300g thịt bò mềm

1 hộp cá Ngừ ngâm dầu

Bơ

Gia vị: hành tỏi, tiêu, đường, xì dầu , dầu mè , bột năng...

Hạt nêm thịt

Hành tỏi phi, ngò rí

1 cuộn giấy bạc

Cách làm:

Bò xắt lát mỏng, bản to đập dập, ướp xì dầu, hạt nêm thịt, tiêu, đường, tỏi băm , dầu mè , ít bột năng, dầu ăn. Mỗi thứ một chút

Cá hộp tán nhuyễn, trộn hành ngò, 1m hành tỏi phi.

Bơ cắt thành hình chữ nhật

Thịt bò xếp lên giấy bạc , để bơ lên, để cá ngừ ngừ lên , rắc hành. Sau đó cuộn giấy bạc lại , làm cho đến hết

Nướng ở 250 độ trong 10 phút, lửa trên dưới đều nhau. Khi vàng mặt trên và tơ đã tan chãy là được

Xếp bò ra dĩa, trang trí thêm với cà rốt tỉa hoa,

Món ăn rất ngon và lạ miệng. Sau khi chế biến , thịt vừa chín tới, mềm , ngọt.