1. Nguyên liệu

Để thực hiện được cách nấu bánh canh ghẹ Miền Nam cần chuẩn bị:

- Bột gạo hoặc bột mì (500gr).

- Ghẹ to: từ 3 – 4 con.

- Gia vị: Hành lá, muối, tiêu, đường, hành hương, vài giọt chanh, rau răm và rau mùi

2. Cách nấu bánh canh ghẹ Miền Nam được thực hiện như sau:

Bước 1:

- Sơ chế ghẹ, làm, rửa sạch và cắt đôi, để ráo. Sau đó, ướp tí muối và tiêu vào thịt ghẹ để trong vòng 30 phút.

Bước 2:

- Cho dầu ăn lên bếp phi vàng cho hành củ đạp dập và ghẹ vào tao đều, sau đó cho nước và đun sôi, khi nước sôi, ghẹ chín chúng ta cho bột đã thái sợi sẵn vào nồi. Nước sôi, tiến hành nem ném gia vị và bắt xuống.

Bước 3:

Cho ra tô với một ít rau răm, hành lá và một chút tiêu rắc lên,vậy là quá đã có thể thưởng thức khi còn nóng hổi.

Cách nấu món bánh canh nghẹ theo kiểu Miền Nam này thật tuyệt, sẽ là món ăn đổi vị ngon lành cho những ai thích ăn các món ăn hải sản.