Đậu hũ chiên cá ngừ xấy khô

Đậu hũ chiên cá ngừ xấy khô

Đậu hũ chiên cá ngừ xấy khô Tiếp đến cho nước ấm xâm xấp mặt cá hoặc vừa lượng nước canh mình muốn ăn. Đun sôi rồi nêm nếm lại. Có thể cho chút knorr để nước canh thêm ngọt. Nếu không có tai chua thì cho khoảng 1,2 thìa café dấm vào để tạo độ chua thanh cho canh. Đun ở lửa nhỏ để cá chín mềm khoảng 15-20’ là được.

Món này dùng thích hợp cho những người làm việc trong tư thế quì gối, khom lưng trong thời gian lâu,

thanh thiếu niên đang trong tuổi dậy thì và phát triển, phụ nữ sau thời kì mãn kinh, thiếu chất prôtêin và suy nhược thể lực.

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ trắng

- 1 gói thịt cá ngừ vụn loại sấy khô

Gia vị:

- 2 muỗng canh bột mì

- 1 trứng gà

- 1 muỗng canh củ cải trắng bào nhuyễn

- 1 muỗng canh xì dầu

- Một ít hành lá và ớt đỏ

Cách làm:

- Đầu tiên cắt đậu hũ ra thành những khối vuông cỡ 2x2 cm

- Cho bột mì vào trứng gà và cho một muỗng canh nước, đánh đều thành dạng hồ

- Nhúng những khối đậu hũ vào trong hỗn hợp bột mì

- Tiếp tục lăn đậu hũ vào thịt cá ngừ vụn, sau đó cho vào nồi chiên đến khi vàng giòn

- Cuối cùng cho vào trong chảo dầu nóng để lửa nhỏ chiên đến khi vàng giòn và tỏa mùi thơm

- Khi ăm dùng với những phụ liệu cải trắng, xì dầu, hành lá cắt nhỏ và ớt.