Trang chủ » Cá bống kho nước dừa xanh

Cá bống kho nước dừa xanh

(Ngày đăng: 14-11-2018 13:08:20)
icon facebook   icon google plus  
Cá bống kho nước dừa xanh Cá bống kho nước dừa thơm đậm, cực đưa cơm nhất là vào ngày se lạnh. Không dùng nước hàng để tạo màu, chỉ cần dùng nước dừa tươi là bạn đã có nồi cá kho thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn rất ngon & đưa cơm.

Cá bống kho nước dừa xanh

Cá bống kho nước dừa xanh

Cá bống kho nước dừa xanh Cá bống kho nước dừa thơm đậm, cực đưa cơm nhất là vào ngày se lạnh. Không dùng nước hàng để tạo màu, chỉ cần dùng nước dừa tươi là bạn đã có nồi cá kho thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn rất ngon & đưa cơm.

Nguyên liệu

Cá bống: 500g

Nước dừa: 100ml

10g hành lá, 20g tiêu xanh, 1 quả ớt sừng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa sup dầu ăn; Nước mắn, nước màu

Cách làm

- Cá bống dùng muối rửa sạch vảy, nhớt, bỏ ruột, mang cá, ướp với hạt nêm, đường, nước màu, để thấm 20 phút.

- Hành lá rửa sạch, đầu hanh đập giập, xắt khúc khoảng 3cm, phần lá xắt nhuyễn

- Ớt sừng rửa sạch, xắt lát

- Làm nóng dầu ăn, cho hành băm vào phi vàng, cho nước dừa nước mắm lượng vừa đủ vào nấu sôi, cho cá bống đã ướp vào, để tiêu xanh, đầu hành, ớt xắt lên trên, kho nhỏ lửa. Khi thấy nước sệt lại thì rắc hành lá vào, đảo nhẹ tay, tắt bếp

- Cho cá bống kho nước dừa tiêu xanh ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Mách nhỏ

Để cá kho có màu đẹp bạn phải chú ý giảm lượng nước mắm phụ hợp. Nước màu có thể mua ở ngoài hoặc thắng đường để tạo màu.